在黄县话里，夹巴虾的“巴”轻声增音，“a”读作“ei”。天冷的时候进门忘了关门，把热气跑了，别人会说“怕门夹儿你嘞尾巴啊”。夏天的时候摸蛣蟟，逮到母蛣蟟会说“抓儿个哑巴嘞”。这两处“巴”也都是这样读。有人把夹巴虾叫作“夹板虾”，其实是不对的，在黄县话里，“夹板”的意思是用绳子等并列联结起来的两块木板或木棍，比如驴马等拉车的时候套在脖套子上的夹板，就是由两块圆木棍连接而成。夹板的两端都是不固定的，可以通过绳子收紧，所以黄县话里把来自双方面的、两头都受的气称为“夹板气”。而“夹巴”则是指一端固定的、另一端可以自由张合的钳子样的东西，比如黄县人把蟹螯称为“蟹夹巴儿”。
还有一种虫子，学名叫作蠼螋的，尾端有角质的尾铗，多生活在潮湿的地方，黄县人称之为“夹巴儿”。
夹巴虾学名叫作鼓虾，生活在泥沙底的浅海，过着穴居生活，以小鱼、小虾和小螃蟹为食。夹巴虾虾如其名，拥有着相对于它的身体来说十分巨大的夹巴，差不多占其体长的一半。与螃蟹的两个夹巴基本势均力敌不同，夹巴虾则是一大一小两个夹巴，大的像巨人，小的如侏儒，像是没有发育好一样。这也是没有办法的办法：一只巨螯已经是小车拉大炮了，要是拥有两只巨螯，夹巴虾只能腚朝蓝天头拱沙了，哪也去不了了——采取这样的高低搭配也符合生物进化中的经济原则。大小两只夹巴各有分工，大夹巴掌部内外缘在可动指基部后方各有一个极深的缺刻，闭合时就像扣动扳机一样，巨螯快速合拢时，会有一股速度达每小时一百多公里的高速水流产生。这股冲击波使水压在短时间内急剧降低，在瞬间形成水泡，冲击波的能量足以击晕或杀死虾钳前方的小鱼小虾，这在生物学上叫“气穴现象”。随着压力恢复正常，水泡破裂会发出“噼噼啪啪”的响声，这也是我们洗虾时能听到很大声响的原因。小夹巴没有力气，但是足够灵活，是用来夹着食物往嘴里送的。夹巴虾就这样一手端着左轮枪，一手举着刀叉，浪迹天涯，四海为家。
黄县海域的夹巴虾有两种，一种比较粗壮，夹巴扁阔而粗短，外壳棕绿色，有白色的纵条纹，蒸熟之后，红底白条，体色鲜艳美丽，这种叫鲜明鼓虾。
还有一种略显苗条，夹巴圆鼓而狭长（特别是小夹巴，就像根细草棍），外壳红棕色，这是日本鼓虾。
鲜明鼓虾个头大，吃起来过瘾，日本鼓虾肉更有弹性，比较Q。如果让我选择，则舍鲜明鼓虾而取日本鼓虾也。在老黄县话里，夹巴虾又叫蝼蛄虾，蝼蛄就是蝲蝲蛄，一方面是二者的头部有些相似，另一方面也隐隐透着夹巴虾的不受待见。在过去，夹巴虾很少有人吃的，一网打上来，值钱的鱼和对虾、红毛虾等拣出来分开卖，卖不上钱的夹巴虾则大多是随着小杂鱼做了腥肥或鱼粉。主要原因是人们嫌它壳厚肉少，同时也说明当时海产资源丰富，好吃的东西太多了。直到后来对虾、红毛虾什么的都要绝迹了，夹巴虾这才登上人们的餐桌，成了鲜食虾的当家品种。夹巴虾的吃法很简单，洗净了撒点盐直接上锅蒸，或是蘸了面糊用油炸，用辣椒、麻椒爆锅炒成麻辣味儿也很不错。夹巴虾也可以磨成虾酱，味道鲜美，但口感稍显粗粝。
夹巴虾的眼神不太好，所以它聪明地选择掘洞藏身，而不是满世界地瞎撞。洞穴挖好了，还需要弄只看门狗听儿门儿，这时就会有虾虎鱼毛遂自荐，游来同住——虾虎鱼就是黄县人口中的“鲇蛄头”，鲇蛄头炖豆腐也算是老黄县的名吃之一了。
每当有天敌来袭，虾虎鱼便会摆动身体发出预警，而夹巴虾则以清理泥沙保持洞穴畅通作为回报。当夹巴虾出现在洞口时，总会把触须搭在虾虎鱼的身上，只要虾虎鱼一有警示，立马缩回洞中。从虾虎鱼的名字可以知道，它是以虾为食的，但却与夹巴虾共处一室，相安无事，这世界真的是很奇妙。夹巴虾与虾虎鱼这种奇特的关系在生物学上叫共栖关系，也叫偏利共生，而且不仅共栖，往往也共死，你注意观察就会发现，市场上夹巴虾多的时候，卖鲇蛄头的必定也不少。看来古往今来恋人们生不同衾死同穴的终极梦想让这俩儿货提前实现了。
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